Итак, вы решили начать свое дело или открыть некую линию по производству, однако находитесь в раздумьях, в какую область лучше всего вложить ваши средства? Для этого вам необходимо, прежде всего, изучить спрос, то есть, что сейчас больше всего востребовано потребителем. Кроме того, вы должны также подумать, в какой сфере вы бы хотели работать:
- Сфера услуг/торговли.
- Производство товаров.
- Выращивание растений.
- Разведение животных.
- Интернет-бизнес.
- Бизнес на дому.
- Производство продуктов питания.
Открытие линии по производству особого труда, по сути, не составляет, если вы все этапы выполнены правильно. Многие предпочитают открыть линию по производству в сфере изготовления продуктов питания или товаров. Для простоты понимания, рассмотрим наглядные примеры.
Линия по производству пельменей
С первого взгляда может показаться, что рынок по изготовлению пельменей уже довольно переполнен, однако, если вы откроете свою линию по производству пельменей, то окажетесь в сфере самого рентабельного производства. Все дело в том, что этот продукт в последнее время приобрел большую популярность и недаром, ведь в нем сочетаются: высокая питательность, сытность и относительная дешевизна. При этом спрос на пельмени не снижается даже во время поста, так как в этот период вместо мясной начинки можно использовать овощную.
В целом любое мясоперерабатывающее производство, в том числе изготовление быстрозамороженной продукции, в частности, пельменей, сейчас представляет собой выгодный бизнес с довольно быстрой окупаемостью.
Для успеха в этом деле, во-первых, необходимо правильно позиционировать себя на рынке, во-вторых, выбрать хорошего поставщика оборудования.
Оборудование
Современные линии по производству пельменей достаточно просты в эксплуатации и стоят не так дорого, как может казаться. Такая линия состоит из ряда неотъемлемых компонентов:
- Мукопросеиватель.
- Тестомесильная машина.
- Автоматизированная мясорубка.
- Автомат для смешивания фарша.
- Аппарат для пельменей.
- Морозильная камера.
- Ленточный пищевой транспортер.
- Упаковочный станок.
Квалифицированные сотрудники
Что же следует далее, после того, как вы приобретете все необходимое для производства оборудование. На следующем этапе вам необходимо его настроить для работы, в чем вам помогут специалисты в данной области. Далее, следует получение разрешительной документации. И тут самое время нанимать сотрудников. Кого стоит нанять: менеджера-управляющего, двух рабочих, которые будут заниматься обслуживанием линии, бухгалтера, водителя и технолога. Что касается технолога, то к выбору этого специалиста стоит подойти весьма тщательно, это должен быть человек, имеющий достаточный опыт работы. А все потому, что от этого зависит качество конечного продукта.
Менеджер-управляющий также не последнее лицо на предприятии, в его задачи входит заключение договоров, работа с документацией и решение поточных вопросов.
Технологический процесс
Технология производства пельменей включает в себя такие этапы:
- Прием и подготовка соответствующего сырья.
Линия подачи теста - Термическая обработка.
- Подготовка муки.
- Введение добавок и соли.
- Измельчение мяса.
- Изготовление теста.
- Формовка пельменей.
- Заморозка.
- Упаковка.
Как видно сам процесс особой сложности не составляет, особенно в том случае, если процесс полностью автоматизирован.
Линия производства макарон
Еще одним достаточно прибыльным делом является макаронный бизнес. Успех этого дела, как правило, зависит от двух составляющих: мука и оборудование. Если вы решите заняться этим делом, то можете быть уверенны, что при минимальной себестоимости, простой технологии вы получите значительную прибыль.
Опустим все юридические тонкости процесса регистрации своего дела (он в основном приблизительно одинаков для всех) и поговорим о том, какой площади должно быть помещение, где вы планируете устроить производство. Ответ довольно прост – она должна быть такой, чтобы ее хватило для установки всего необходимого оборудования. Если говорить о действительно качественных линиях, то итальянская линия по производству макарон – довольно хороший выбор, однако, наряду с этим соответственно весьма дорогостоящий.
Оборудование
При этом вы должны себе представлять проект линии производства макарон. Линия по производству макарон включает в себя оборудование:
- Мукопросеиватель.
- Макаронный пресс-автомат.
- Сушильный шкаф.
- Фасовочно-упаковочный автомат.
Технологический процесс
Весь процесс проходит несколько этапов:
- Подготовка муки – на этом этапе муку взвешивают и осуществляют магнитную чистку. Этап, в свою очередь, включает в себя: просеивание – из муки выбирают инородные частицы; магнитную очистку – металлические примеси (если таковые имеются) удаляются из муки специальным магнитом.
- Приготовление теста для макарон.
- Дозирование и смешивание ингредиентов.
- Уплотнение и формирование теста.
- Разделка сырых макарон.
- Упаковка.
- Хранение.
Как видно, процесс не столь замысловатый, главное – иметь хорошее оборудование, которое не будет давать сбои, и ваше производство будет приносить стабильную прибыль.
Линия по производству роллов
В данный момент те, кто занимается производством роллов и тонкого лаваша с использованием традиционных технологий, пользуются в основном уже достаточно устаревшим оборудованием, что рождает ряд недостатков: большое количество работников, чрезмерное энергопотребление, маленький срок хранения конечного продукта, высокая себестоимость.
В связи с этим возникла линия по производству роллов и тонкого лаваша, которая вобрала в себя новейшие технологии, позволяющие избежать всех вышеперечисленных проблем.
Достоинства производства
Чем же хороши эти линии по производству роллов и тонкого лаваша?
- Большая производительность.
- Снижение энергозатрат.
- Маленькое количество работников.
- Улучшение качества конечного продукта.
- Достаточно быстрая окупаемость.
Рентабельность
В итоге мы имеем дело с низкой себестоимостью конечного продукта, соответственно снижаются расходы и увеличивается доходная часть. Выходит, что линия по производству роллов и тонкого лаваша не только облегчает производственный процесс как таковой, но еще и в значительной мере влияет на доход предприятия. Именно поэтому, если вы постараетесь приобрести соответствующее оборудование, то очень быстро сможете его окупить.
Из всего вышеперечисленного можно сделать следующие выводы. Какой бы бизнес вы не задумывали продвигать вперед, вам необходимо досконально исследовать рынок, потребительский спрос и прочее. Не менее важным моментом также является материально-техническая база, а именно, для удачного функционирования вашей производственной линии необходимо приобрести исключительно высококлассное оборудование.
