Организация мини-завода по производству муки

Мини-завод по производству муки является весьма прибыльным бизнесом. Он не требует огромных стартовых вложений и достаточно быстро окупается. Также выпускаемая продукция пользуется спросом на рынке в любое время года.

Особенности бизнеса

Бытовые мельницы по переработке зерна способны работать с большим объемом сырья. Это значение может достигать 0,5-1 т/ч, что является очень хорошим показателем. Для запуска производства с нуля нужно вложить как минимум 50 тыс. долларов (при условии наличия собственного или арендованного помещения без необходимости проведения капитального ремонта). При других обстоятельствах стартовый капитал нужно увеличить в несколько раз. Несмотря на это, заводы по производству муки небольшой мощности обладают многочисленными преимуществами:

• при необходимости, все оборудование можно модернизировать, изменить его профиль;
• небольшие текущие расходы, что приводит к низкой себестоимости продукции;
• не нужно нанимать большой штат обслуживающего персонала и квалифицированных специалистов, чтоб наладить мини-производство необходимой мощности;
• наличие возможности выпуска разнообразной продукции, которая пользуется спросом именно в это время;
• такой завод можно разместить вблизи источника сырья для производства, что уменьшит расходы на транспортировку.

Принцип работы мини-завода

Схема работы при наличии небольшого завода по производству муки выглядит следующим образом:

• Закупка оптом зерна первого сорта.
• Переработка сырья в муку при помощи современного оборудования, которое обладает необходимой мощностью.
• Реализация полученной продукции конечному потребителю оптом или в розницу.
• Продажа отходов, которые остаются в процессе переработки зерна. К таким продуктам относят отруби. Они реализуются в качестве кормов для домашних птиц и животных.

Если заниматься производством муки высшего сорта, в процессе переработки зерна можно получить 60-72% готовой продукции нужного качества. Также остается 28-40% отрубей, которые подлежат реализации.

Для расширения ассортимента представленных продуктов можно производить мелкосерийные партии других товаров – муку грубого помола, с отрубями и другие. Их выпуск ориентирован на определенные группы покупателей и пользуется высоким спросом.

Требования к сырью

К зерну, как к сырью для производства муки, представлены следующие требования:

• количество влаги в пшенице мягких сортов – 14,5%, в твердых – 15%;
• объемный вес – 750-850 г/л;
• наличие органических и неорганических примесей – не больше 1,5%;
• количество металлических включений – максимум 0,02%;
• объем минеральных примесей – 0,3%;
• количество куколя – 0,5%;
• объем проращенных зерен – 0,3%.

Мукомольный завод может перерабатывать зерно исключительно высокого качества, которое не имеет признаков порчи. Также в сырье не должно быть посторонних включений и плесени.

Этапы переработки сырья на мини-производствах

Мини-мельница предоставляет возможность получить качественный продукт, который будет пользоваться спросом на рынке. Чтоб этого достигнуть, нужно придерживаться определенной технологической схемы. Она включает следующие этапы в процессе производства продуктов высокого качества:

• Подготовка сырья. Подразумевает очистку зерна от разного рода примесей (пыли, грязи, металлических частиц, камешков, верхней оболочки и других). Это делается при помощи специального оборудования.

  

• Отволаживание сырья, во время которого оно поддается воздействию воды и тепла в специальных бункерах на протяжении определенного периода времени. Это позволяет повысить качество конечного продукта, снизить износ вальцов рабочего оборудования.
• Размол зерна. Осуществляется при помощи вальцевых станков в несколько этапов. Это позволяет получить продукт высокого качества и определенного сорта.
• Обогащение на ситовеечных агрегатах. На выходе образуется мука высшего сорта или манная крупа.
• Окончательная переработка сырья. Осуществляется при помощи машин ударно-истирающего действия.
• Складирование готовой продукции.

Помещение для размещения мини-завода

Также мукомольный завод нужно разместить в промышленном здании определенной площади. При производительности до 1 т/час необходимо подготовить помещение площадью 30-40 кв. м, а при показателе 1-10 т/час – 100-300 кв. м. Также необходимо организовать просторные склады для хранения готовой продукции и сырья. Их площадь может в несколько раз превышать размер производственных помещений.

Зерно в складах может храниться силосным и напольным способом. В первом случае сырье размещается в вертикальных сооружениях, максимальная высота которых составляет 60 м. Силосные конструкции стоят недешево, но отличаются высоким качеством и надежностью. Если решено применить напольный способ хранения, зерно может сохраняться насыпью или в специальной таре. Этот метод менее эффективный, но более экономичный. В случае, если у вас возникла тяга заняться потрясающим интимом, вас точно поразят популярные шлюхи Курска . Вы имеете возможность искать шлюх по внушительному списку параметров, указывая их телосложение, размер груди, а также адрес!

Необходимое оборудование

Мукомольный завод должен быть оборудован целым комплексом оборудования, без которого невозможно организовать эффективное производство.

Устройство для очистки зерновых

Принцип работы данного оборудования следующий:

• В приемный бункер засыпается зерно, которое подлежит очистке от разнообразных примесей.
• Сырье проходит через аспирационную колонку, где под действием потока воздуха происходит удаление легких частиц.
• Зерно поступает в сепаратор. С его помощью происходит разделение на мелкие и крупные примеси.
• Попадая в куколеотборник, сырье очищается от семян растений и других мелких частиц.
• При помощи обоечного механизма и аспирационной колонки подготовленное зерно очищается от пыли, грязи.
• При помощи специальной машины происходит увлажнение сырья с последующим отволаживанием.
• Полностью подготовленное зерно поступает на бытовые мельницы для производства необходимых продуктов.

Мельница

Бытовые мельницы по производству муки работают по следующему принципу:

• Зерно из приемного бункера поступает на вальцовый станок.
• Полученная в процессе размола смесь, перемещается в подвальцовый бункер.
• Происходит сортировка продукта по фракциям.
• Цикл, который описан выше, повторяется три раза. Это дает возможность получить такие продукты, как муку, отруби и промежуточное сырье (оно повторно подвергается переработке).

Фасовочная машина

Бытовые мельницы должны быть укомплектованы фасовочными линиями, которые позволяют получить готовый продукт под реализацию. В их состав включены следующие механизмы:

• накопитель;
• оборудование для транспортировки;
• сепаратор для удаления металлических включений;
• просеиватель;
• фасовочные агрегаты;
• модуль для группировки пакетов;
• швейная головка;
• разнообразные датчики и другое.

Мини-мельницы со следующей комплектацией позволят получить качественный продукт, который будет пользоваться спросом на рынке. Применение стандартной упаковки от 500 г до 3 кг позволит повысить прибыль в результате увеличения ассортимента.

Бизнес-план

Чтоб окупить такое предприятие за 1-1,5 года, необходимо обеспечить процесс переработки зерна в 2 смены. Средняя производительность оборудования должна составлять 0,5-3 т/час. Также бытовые мельницы могут быть дополнительно оснащены другими агрегатами – платформенными весами (стоимость от 20 тыс. рублей), мешкозашивочными агрегатами (средняя цена 15-25 тыс. рублей). Они не являются обязательными, но польза от них ощутима.

При расчете прибыли нужно учитывать следующее:

• Мукомольный завод перерабатывает пшеницу, стоимость которой составляет 200 долларов за тонну.
• Средняя цена на 1 кг муки – 0,37 долларов, а отрубей – 0,08 долларов.
• С 1 тонны зерна можно получить 720 кг муки и 280 кг отрубей.
• После реализации продукции доход составляет 288,8 долларов.
• Чистая прибыль с 1 тонны зерна – 88,8 долларов.

При производительности 1 т/час за месяц можно переработать около 170-180 т сырья. Это позволит получить 15-16 тыс. долларов чистой прибыли. Поэтому можно считать, что мукомольный завод является достаточно выгодным бизнесом при применении эффективного и высокопроизводительного оборудования.

Видео: Процесс производства муки